石墨的工艺特性主要由它的结晶形态所决定。结晶形态不同的石墨矿物，拥有不同的工业价值和用途。工业上，按照结晶形态不同，把天然石墨分作三类。
1．致密结晶状石墨
致密结晶状石墨又叫块状石墨。这种石墨结晶明显晶体肉眼可见。颗粒直径超过0．1毫米，比起表面积范围集中在0.1-1m2/g，晶体排列杂乱无章，表现出致密块状构造。这种：石墨的特点就是品位很高，通常含碳量是60～65％，有时达80～98％，但它的可塑性和滑腻性比不上鳞片石墨。
2．鳞片石墨
石墨晶体表现是鳞片状；这是在高强度的压力下变质形成的，具有大鳞片和细鳞片的区分。这种石墨矿石的特点就是品位不高，通常是在2～3％，或100～25％之间。是自然界中可浮性最好的矿石之一，通过多磨多选可获得高品位石墨精矿。这种石墨的可浮性、润滑性、可塑性都比其他类型石墨优越；所以它的工业价值最大。
3．隐晶质石墨
隐品质石墨又叫作非晶质石墨或土状石墨，这种石墨的晶体直径通常是小于1微米，比表面积范围集中在1-5m2/g，是微晶石墨的集合体，只有在电子显微镜下才可以看到晶形。这种石墨的特点是表面是土状，缺乏光泽，润滑性也差。品位比较高。一般的60～80％。少数高达90％以上。矿石可选性比较差。